不可坐吃山空，增添新项目
翻到这一页，遇见故事里的一盏灯。
“拢共就那么几样！”
“价格还贵得出奇！”
苏静姝摇摇头道。
人一多。
但是物资供应不及时。
造成了供需关系失去平衡，价格自然水涨船高。
“芽菜就是…用黄豆发出来的……”
“娘！”
“咱家不还剩了不少黄豆吗？”
“倒是可以试着发一些芽菜去卖，也能填补一下家里的亏空。”
方子期道。
“啊？”
“当真？”
“子期！”
“你可真是娘的好儿子！”
苏静姝眼前一亮，脸上顿时浮现笑意。
虽然她也不清楚这芽菜到底是什么菜，但只要是菜，在市场上就不愁卖！
方子期走进屋内，将发芽菜的的一些简要步骤写好。
随即开始进行试验。
首先挑选当年的新鲜黄豆，这样的发芽率才高。
“娘！”
“将黄豆倒入清水中，浸泡个一刻钟左右。”
“将那些漂浮起来的空壳、瘪粒和破损的黄豆捞出来，只留沉底的饱满黄豆！“
“然后将筛选好的黄豆放入缸内，加入清水，没过黄豆即可。”
“浸泡六到七个时辰！”
“中间最好换一次水。”
“浸泡到黄豆彻底吸满水分，黄豆皮微微裂开就差不多了。”
“黄豆泡好之后，将黄豆捞出来沥干水分！”
“随即将沥干水分的黄豆继续放入缸内，用干净的纱布盖在表面，用水轻轻浸湿即可。”
“最后在缸上盖上盖子，使其避开阳光。”
“这发芽菜的关键就在于这一步，芽菜不喜欢阳光。”
“所以这缸要放在避免阳光晒到的地方，最好还能通风……”
“所以这缸内两侧最好打个孔，不需要太大，能保证芽菜通风即可。”
“之后每天早晚各浇清水一次……”
“浇水的时候要严格注意，浇透黄豆即可，但是不能积水太多。”
“浇水结束后，继续盖上盖子，保证缸内的环境足够湿润！”
“如此反复，大概过个七天左右，豆芽就出来了。”
“娘！反正先试试！”
“成功了最好。”
“成功不了就多试几次，就当是积攒经验了。”
方子期叮嘱道。
“好好好！”
“娘这就去弄！”
“还是我家子期聪明！”
苏静姝连连点头。
随即开始了发豆芽的旅程。
前面一两次的发芽过程大多有些瑕疵。
但是掌握了技巧和经验后。
发出的豆芽豆瓣饱满、芽茎也格外洁白，更无其他异味。
成功当日。
苏静姝特地炒了一次来吃。
方家众人皆赞不绝口。
“好吃！”
“这可比萝卜好吃多了！”
“这整日里吃萝卜，我都感觉自己快变成萝卜了！”
方仲礼大加赞赏。
因为萝卜便宜且易储存，所以苏静姝最喜欢大量购买……
有时候一连七八天都在吃萝卜，这谁顶得住啊！
“软韧带脆，一口吃下去，豆香也极为浓郁！”
“颇有嚼劲！”
“属实不错！”
“实在没想到，这黄豆还能变成这般宝物！”
“又能酿制酱油，还能做芽菜！”
“子期！”
“都说百无一用是书生，你能将书读得这般好，又能在实务上有如此进展，实属难得！”
“你之天资，百年难遇啊！”
“怪不得顾清如那家伙常说，哪怕是牵条狗给你当老师，你亦能高中案首！”
周夫子深以为然颔首道。